Gefüllte Avocados

Um gefüllte Avocados zuzubereiten, halbieren Sie vier Avocados und entfernen die Kerne. Nehmen Sie sich vier Teller und legen Sie jeweils zwei der Hälften darauf. Würzen Sie die Avocados mit einer Prise Meersalz und Pfeffer. Nun waschen Sie vier Tomaten, um sie anschließend zu würfeln.Eine Zwiebel schälen und hacken. Alles in einer kleinen Schüssel vermengen und darüber 4 EL Olivenöl und 2 EL Balsamicoessig geben. Nun noch mit 4 TL Oregano und etwas Meersalz sowie Pfeffer abschmecken. Jetzt verteilen Sie die Tomatenmasse auf die Avocadohälften und garnieren alles mit jeweils 2 Basilikumblättern. Schnell, einfach und köstlich!

Die Zutaten für 4 Portionen:

4 reife Avocados
4 Tomaten
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
8 große Basilikumblätter
4 TL Oregano
Meersalz
Pfeffer

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