Gedünsteter Spargel

Für diese hervorragend leichte Vorspeise schälen Sie 800 g Spargel und schneiden alles in mundgerechte Stücke. Danach lassen Sie 1 EL Olivenöl und 2 EL Kürbiskernöl in einer Pfanne heiß werden und geben die Spargelstücke hinzu. Lassen Sie alles etwa 10 Minuten garen und geben Sie anschließend eine Prise Meersalz, Pfeffer und Zucker dazu. Zu guter Letzt löschen Sie alles mit 3 EL Balsamico ab und bringen es noch einmal kurz aufkochen. Sie können den Spargel warm oder kalt servieren. Köstlich auch mit etwas Salat.

Die Zutaten für ca. 4 Portionen:

800 g Spargel
2 EL Kürbiskernöl
1 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
Zucker
3 EL Balsamico

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