Deftiger Pfannkuchen

Für leckere deftige Pfannkuchen bereiten Sie zunächst den Teig vor. Dafür vermischen Sie 150 g Mehl, 3 Eier, 200 ml Milch und 1 TL Meersalz. Lassen Sie nun den Teig eine Weile ruhen. In der Zwischenzeit waschen und schneiden Sie 3 Paprikaschoten in kleine Stücke und eine Bund Lauchzwiebeln in kleine Ringe. Braten Sie nun die Paprikastücke in 2 EL Olivenöl an und geben anschließend die Lauchzwiebeln dazu. Würzen Sie alles mit 1 Prise Meersalz und Pfeffer. Jetzt benötigen Sie eine zweite Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen zubereiten. Lassen Sie 1 EL Olivenöl heiß werden und geben Sie die eine Hälfte des Teiges hinein. Geben Sie nun ebenfalls die Hälfte des Gemüses auf den Teig und lassen Sie alles zugedeckt ein paar Minuten braten. Braten Sie anschließend den 2 Pfannkuchen und servieren Sie Ihre fertigen deftigen Pfannkuchen mit etwas Kräuterquark.

Die Zutaten für zwei Portionen:

150 g Mehl
3 Eier
200 ml Milch
3 rote Paprikaschoten
1 Bund Lauchzwiebeln
3 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
Pfeffer
250 g Kräuterquark

Kommentar schreiben.

Schreiben Sie ihre Meinung!

Buchtipps

Kategorie: Kochbuch Empfehlungen
Sparrezepte von A-Z von Dr.Oetker - Rezension
Gerade als Student hat man generell wenig Geld zur Verfügung und das, was man hat, möchte man eigentlich lieber für Partys als für Essen ausgeben....

Kategorie: Kochbuch Empfehlungen
Zwei Köche – ein Buch - Rezension
Im Kochbuch „Zwei Köche – ein Buch“ treffen moderne und neuartige Rezeptideen auf klassische und gutbürgerliche Küche. Die zwei Köche Tim Mälzer...

Kategorie: Kochbuch Empfehlungen
Jamie unterwegs...Geniale Rezepte gegen Fernweh - Rezension
Wer in diesem Sommer kein Geld für einen Urlaub übrig hat und gerne Gerichte aus fremden Ländern ausprobiert, der sollte ein paar Euro in das...

Kategorie: Kochbuch Empfehlungen
Aufläufe von A-Z von Dr. Oetker - Rezension
Egal, was es ist, sobald etwas mit Käse überbacken ist, essen viele von uns es gleich doppelt so gerne. Doch woran liegt es, dass Aufläufe bei so...

Deftiger Pfannkuchen