Bunter Aufstrich

Um einen leichten Aufstrich zu zubereiten, waschen und schneiden Sie eine gelbe Paprika, 3 Tomaten und eine halbe reife Avocado klein. Waschen und hacken Sie ebenfalls ein Bund Petersilie ganz fein und vermengen Sie dies zusammen mit dem Gemüse mit 200 g Quark, 200 g Crème frâiche und 1 TL Tomatenmark. Mit 1 Prise Meersalz und Pfeffer abschmecken und fertig ist Ihr bunter Aufstrich! Schmeckt wunderbar zu frischem Brot!

Die Zutaten:

1 gelbe Paprika
3 Tomaten
1 Avocado
1 Bund Petersilie
200 g Quark
200 g Crème frâiche
1 TL Tomatenmark
Meersalz
Pfeffer

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