Griechisches Bauernsalat-Dressing

Für das leichte Bauernsalat Dressing benötigen Sie 2 EL weißes Balsamessig, 1 EL Zitronensaft und 1 TL Zucker. Dies vermengen Sie alles und schmecken es mit einer Prise Meersalz und Pfeffer ab. Zum Schluss träufeln Sie langsam 6 EL Olivenöl hinzu und vermischen alles.
Für den Bauernsalat selbst brauchen Sie 350 g frische Tomaten, die Sie waschen und in kleine Stücke schneiden. Nun nehmen Sie 200 g Salatgurken und waschen Sie ebenfalls. Danach schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben. Anschließend die grünen Paprikaschoten schneiden und alle Stiele und Samen abtrennen. Am besten waschen Sie alle danach nochmal gründlich ab. Nun schälen und schneiden Sie die roten Zwiebeln in große Ringe. Zu guter Letzt schneiden Sie den Schafskäse in große Würfel und vermengen ihn mit allen Zutaten und den schwarzen Oliven. Jetzt können Sie das fertige Dressing dazugeben und zum Abschluss mit 1 TL Oregano bestreuen.

Zutaten "Griechisches Bauernsalat-Dressing" für ca. 4 Portionen:

Dressing:

2 EL weißes Balsamessig
1 EL Zitronensaft
6 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Prise Meersalz
Prise gemahlener Pfeffer

Bauernsalat:

350 g Tomaten
200 g Salatgurke
150 g grüne Paprikaschoten
2 rote Zwiebeln
200 g Schafskäse
80 g schwarze griechische Oliven
1 TL Oregano

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