Erdbeer-Buttermilch-Dressing

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Erdbeer-Buttermilch-Dressing

Für ein fruchtiges leichtes Dressing benötigen Sie 200 g Erdbeeren, die Sie putzen und mit einem Stabmixer pürieren. Danach nehmen Sie eine Orange, halbieren und pressen Sie aus. Nun vermischen Sie alles und geben 150 ml Buttermilch, 1 EL Balsamico bianco und 1 EL Honig hinzu. Zum Abschluss schmecken Sie alles mit einer Prise Meersalz und weißem Pfeffer ab.

Dieses Erdbeer-Buttermilch-Dressing passt sehr gut zu frischen Fischsalaten und zu allen Blattsalaten.

Zutaten "Erdbeer-Buttermilch-Dressing" für ca. 4 Portionen:

200 g Erdbeeren
1 Orange
150 ml Buttermilch
1 EL Balsamico bianco
1 EL Honig
Prise Meersalz
Prise weißen Pfeffer


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