Dressing für einen Tomaten-Mozzarella-Salat

Für die Zubereitung des gewünschten Dressings nehmen Sie eine Schüssel und träufeln als Erstes 5 EL Walnussöl hinein, nun geben Sie etwas von der milden grünen Currypaste hinzu. Anschließend reiben Sie eine Muskatnuss und vermengen etwas davon mit den anderen Zutaten. Zum Abschluss geben Sie noch 4 EL Balsamico Öl dazu und schmecken alles mit etwas Pfeffer ab. Dazu empfiehlt sich ein paar Tomaten zu waschen und in Scheiben zu schneiden. Mozzarella, zum Beispiel Büffelmozzarella, ebenfalls in Scheiben schneiden und diese zusammen mit den Tomaten auf einem Teller abwechselnd dekorieren. Das Dressing darüber verteilen und mit ein paar Basilikum Blättern abrunden und schon ist ihr Tomaten Mozzarella Salat mit Dressing fertig.

Zutaten "Tomaten-Mozzarella-Salat-Dressing" für ca. 4 Portionen:

5 EL Walnussöl
etwas milde grüne Currypaste
etwas Muskat
etwas Pfeffer
4 EL Balsamico Öl

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