Das perfekte Hähnchen

Als Vorbereitung auf das perfekte Hähnchen, wird zuerst der Backofen auf 200°C vorgeheizt. Das Hähnchen, das vorher gründlich gewaschen würde, nun mit Salz und Pfeffer (auch von innen!) würzen und auf ein vorher eingefettetes Backblech drapieren. Jetzt Butter auf der ganzen Haut verstreichen. Wer es herzhafter mag, kann zusätzlich Paprikapulver über das Geflügel streuen und es mit Paprikastücken und Zwiebelwürfel füllen.

Jetzt muss der Hahn etwa eine Stunde lang backen, bis die Haut goldbraun ist. Tipp: Wenn das Hähnchen nach dem Backen aus dem Ofen kommt, etwas Wasser über die Haut gießen und dann servieren! Dadurch wirkt es knuspriger und frischer.

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