Überbackene Milchspeise

Für eine überbackene Milchspeise nehmen Sie 1 EL gewaschenen Reis und lassen ihn mit 500 ml Milch langsam weich kochen. Anschließend mischen Sie 150 g Zucker, 1 EL Reismehl und etwas Wasser und geben es zu der Reismilch. Jetzt kochen Sie die Masse so lange, bis sie etwas sämig wird. Die fertige Masse in feuerfeste Schälchen geben und bei 150°C backen bis sich eine goldbraune Schicht gebildet hat. Vor dem Servieren lassen Sie alles gut abkühlen.

Die Zutaten für ca. 4 Portionen:

500 ml Milch

150 g Zucker

1 EL Reis

1 EL Reismehl

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