Quarkpuffer

Für die locker leichten Quarkpuffer nehmen Sie 2 Eier, die sie mit 3 EL Zucker in einer Schüssel verrühren. Anschließend geben Sie 250 g Magerquark, 1 EL Zitronensaft, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Vermengen Sie alles gut miteinander. Jetzt vermischen Sie 100 g Mehl und 2 TL Backpulver ebenfalls miteinander und geben es zu der Quarkmasse. Währenddessen erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und geben anschließend jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne. Lassen Sie ihn beidseitig backen. Nun können sie die fertigen Quarkpuffer mit etwas Puderzucker bestreuen und mit ein paar Früchten garnieren. Lassen Sie es sich schmecken!

Die Zutaten:

2 Eier
3 EL Zucker

250 g Magerquark
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz

100 g Mehl
2 TL Backpulver

Puderzucker
Öl

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