Reisgemüse

Restaurantsuche: Einfach und schnell das passende Restaurant finden!

Reisgemüse

Um das leckere Reisgemüse zuzubereiten, lassen Sie 300 g Vollkornreis in 600 ml gekochtem Salzwasser 20 Minuten weich garen. Rühren Sie regelmäßig um damit nichts anpappt. In der Zwischenzeit schälen Sie 2 Zwiebeln und schneiden sie in kleine Stücke. Waschen Sie anschließend 2 Zucchini und 250 g Champignons und gehen Sie mit diesen ebenfalls so vor. Zu guter Letzt waschen und schälen Sie noch 1 Aubergine, die Sie ebenfalls würfeln. Nun lassen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne heiß werden und dünsten das Gemüse solange bis es gar ist. Geben Sie noch etwas Meersalz und Pfeffer dazu. Währenddessen hacken Sie 1 Bund Petersilie ganz klein, damit Sie später etwas zum Garnieren haben. Wenn der Vollkornreis fertig gegart ist, sieben Sie ihn ab und lassen 1 EL Butter darin zerschmelzen. Wenn nun das Gemüse gut angedünstet ist, geben sie etwas Petersilie hinzu und verteilen es auf 4 Tellern. Daneben portionieren Sie etwas Reis und garnieren die Teller mit dem restlichen Petersilie. Lassen Sie sich ihr Reisgemüse schmecken!


Die Zutaten für ca. 4 Portionen

300 g Vollkornreis
600 ml Wasser
2 Zwiebel
1 Aubergine
2 Zucchini
250 g Champignons
1 Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
Prise Meersalz
Prise Pfeffer


Kommentar schreiben.

Schreiben Sie ihre Meinung!

Ihr Name

Kommentar Bitte tippen Sie den Sicherheitscode ab

Buchtipps

Kategorie: Kochbuch Empfehlungen
Crashkurs Kochen: Superschneller Erfolg für Einsteiger - Rezension
„Crashkurs Kochen“ soll als Einsteiger-Kochbuch Hilfestellungen bei der Zubereitung von verschiedenen Gerichten geben und den Leser darüber hinaus...
Kategorie: Kochbuch Empfehlungen
French Basics - Rezension
Wer an die französische Küche denkt, dem kommen zuerst Froschenkel, Schnecken und andere für den deutschen Gaumen eher ungewohnte Speisen in den...
Kategorie: Kochbuch Empfehlungen
Ich helf Dir kochen - Rezension
Wer schon lange auf der Suche nach einem Basiskochbuch ist, dessen Suche hat mit „Ich helf Dir kochen“ von Hedwig Maria Stuber endlich ein Ende....
Kategorie: Kochbuch Empfehlungen
Jamies Amerika - Rezension
Amerikanisches Essen! Dazu fällt einem doch als erstes der Begriff Fastfood ein. Ob Hamburger, Cheeseburger oder Chicken Nuggets. Hauptsache es ist...

weitere Artikel

Kategorie: Vegetarische Gerichte
Rührei mit Schnittlauch
Für ein lecker leichtes Rührei vermischen Sie in einer Schüssel 8 Eier mit 100 ml Milch. Geben Sie eine Prise Meersalz und Paprikapulver hinzu und...
Kategorie: Landesküche
Englische Küche
Außerhalb Britanniens hat die Englische Küche häufig den Ruf, nicht gerade sehr ausgereift zu sein. Zu Recht? Insgesamt kann man schon...
Kategorie: Landesküche
Die mexikanische Küche
Tortillas, Tequila und ganz viel Chili sind oft die ersten Dinge, die uns zur mexikanischen Küche einfallen. Das beliebte Chili con carne,...
Kategorie: Landesküche
Die Spanische Küche
Paella, Aoli und Tapas kennt hierzulande fast jeder: Aber aufgrund zahlreicher regionaler Unterschiede ist Spaniens Küche vielfältiger als...
Kategorie: Vegetarische Gerichte
Bauernsalat mit Knoblauchdressing
Um einen leckeren frischen Bauernsalat zuzubereiten, waschen Sie zuerst 500 g Cherrytomaten, zwei Paprika und eine Gurke. Danach halbieren Sie die...