Heitere Spiegeleier

Für Ihre heiteren Spiegeleier bringen Sie pro Ei 2 EL Brühe mit 1 EL Sherry in einer Pfanne zum Kochen. Zwei Basilikumblätter hineinlegen und für den Geschmack ziehen lassen. Nun schlagen Sie 1 Ei hinein und lassen es anbraten. Würzen Sie das fertige Ei mit Meersalz und Pfeffer, um es dann auf einem Teller anzurichten. Mit etwas frischem Baguette, ein leckeres und schnell gezaubertes Gericht!

Die Zutaten für zwei Stück:

2 Eier
4 EL Brühe
2 EL Sherry
4 Basilikumblätter
Meersalz
Pfeffer

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