Bauernsalat mit Knoblauchdressing

Um einen leckeren frischen Bauernsalat zuzubereiten, waschen Sie zuerst 500 g Cherrytomaten, zwei Paprika und eine Gurke. Danach halbieren Sie die Tomaten, schneiden
die Paprikaschoten in kleine Stücke und würfeln die Gurke. Anschließend schälen Sie eine Zwiebel und schneiden sie in feine Streifen. Vermengen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel. Hacken Sie nun noch ¼ Bund Oregano. Geben Sie nun 100 g Oliven und den Oregano mit in die Schüssel. Jetzt machen Sie sich an 250 g Schafskäse, den Sie herzhaft zerkrümeln. Nun hacken Sie 2 Knoblauchzehen ganz fein und vermischen sie mit 5 EL Olivenöl, 3 EL Zitronensaft und einer Prise Meersalz sowie Pfeffer und fertig ist Ihr Dressing. Mit allen Zutaten vermengt können Sie nun einen leckeren Bauernsalat servieren der es in sich hat!

Die Zutaten für ca. 4 Portionen:

500 g Cherrytomaten
2 gelbe Paprika
1 Gurke
1 Zwiebel
¼ Bund Oregano
100 g schwarze Oliven
250 g Schafskäse

2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Prise Meersalz
Prise Pfeffer

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